Διαθέτουμε μια μεγάλη γκάμα αποξηραμένων φρούτων, λαχανικών και βοτάνων που μπορούν να χρησιμοποιηθούν με παρόμοιο τρόπο με τις φρέσκες εκδόσεις τους καθώς και νέες και συναρπαστικές χρήσεις. Για παράδειγμα, οι σκόνες αποξηραμένων φρούτων κατάψυξης είναι ιδιαίτερα χρήσιμες σε συνταγές όπου η φρέσκια εκδοχή θα είχε πολύ νερό. Αυτή η έλλειψη νερού παρέχει συμπυκνωμένη γεύση και φυσικό χρώμα τροφίμων.
ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΚΑΤΑΨΥΓΜΕΝΩΝ ΞΗΡΑΚΩΝ ΦΡΟΥΤΩΝ
Τα παγωμένα αποξηραμένα φρούτα εφαρμόζονται εκτενώς σε δημητριακά πρωινού, ζαχαροπλαστεία, μείγματα αρτοποιίας, παγωτά, μείγματα σνακ, αρτοσκευάσματα και πολλά άλλα. Επίσης, οι πουρές αποξηραμένων φρούτων κατάψυξης χρησιμοποιούνται σε πολλά μείγματα για την προσθήκη αρωμάτων.
ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΚΑΤΑΨΥΓΜΕΝΩΝ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ
Τα λυοφιλοποιημένα λαχανικά χρησιμοποιούνται σε διάφορες εφαρμογές όπως: πιάτα ζυμαρικών, σάλτσες με λαχανικά, στιγμιαίες σούπες, ορεκτικά, σάλτσες για σαλάτες και πολλές άλλες. Οι πουρές λαχανικών από λυοφιλοποιημένα λαχανικά έχουν εξαιρετική γεύση και προστίθενται σε πολλά πιάτα ενώ η ποιότητά τους παραμένει αμετάβλητη. Οι λυοφιλοποιημένες σκόνες λαχανικών μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν σε πολλά πιάτα.
ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΚΑΤΑΨΥΓΜΕΝΩΝ ΒΟΤΑΝΩΝ
Η λυοφιλοποίηση των βοτάνων διατηρεί ανέπαφα τη γεύση, το φυσικό άρωμα, το χρώμα, τις θρεπτικές τους αξίες και την υγιεινή χωρίς τη χρήση τεχνητών συντηρητικών και πρόσθετων. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να προσθέσει γεύση σε οποιοδήποτε παρασκεύασμα.
Ακολουθούν παραδείγματα χρήσης λυοφιλοποιημένων φρούτων…
1) Μούσλι κόκκινου μούρου χωρίς γλουτένη
Τα δημητριακά σούπερ μάρκετ συχνά περιέχουν λυοφιλοποιημένα μούρα. Αυτό είναι ένα απλό μούσλι φτιαγμένο από το Freeze Dried Red Berry Blend και τα δημητριακά χωρίς γλουτένη. Απολαύστε το με παγωμένο ρυζόγαλο για ένα νόστιμο και χορταστικό πρωινό.
2) Κέικ σοκολάτας & βατόμουρου
Αυτό το κέικ γιορτής χρησιμοποιεί τη δύναμη της λυοφιλοποιημένης σκόνης βατόμουρου για να προσθέσει φυσικό χρώμα και γεύση. Η σκόνη Freeze Dried φρούτων θα δώσει ζωηρό χρώμα μόνο αν χρησιμοποιηθεί άψητο, σε συνταγές όπου δεν ψήνετε. Εάν ψήνετε με αυτές τις σκόνες, θα έχετε πιο χλωμό χρώμα, αλλά η γεύση δεν θα μειωθεί.
3) Happy Shake χωρίς γαλακτοκομικά
Ένα όμορφο βαθύ λιλά smoothie φτιαγμένο με λυοφιλοποιημένη σκόνη βατόμουρου και γάλα αμυγδάλου. Το ιδανικό συστατικό για όταν δεν έχετε φρέσκα φρούτα στο ντουλάπι ή είναι εκτός εποχής. Με τα κρύα αποξηραμένα φρούτα μπορείτε ακόμα να απολαύσετε τα οφέλη των αγαπημένων σας μούρων, οποιαδήποτε εποχή του χρόνου!
Ώρα δημοσίευσης: Νοε-11-2022