Εταιρικά Νέα
-
Υπερηφάνεια για το FSMS της Bright-Ranch
Η Bright-Ranch εφαρμόζει το αναπτυγμένο FSMS (Σύστημα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων). Χάρη στο FSMS, η εταιρεία αντιμετώπισε με επιτυχία τις προκλήσεις των ξένων ουσιών, των υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων, των μικροοργανισμών κ.λπ. Αυτές οι προκλήσεις είναι σημαντικά ζητήματα που σχετίζονται με το προϊόν και...Διαβάστε περισσότερα -
Εφαρμογή λυοφιλοποιημένων φρούτων, λαχανικών, βοτάνων
Διαθέτουμε μια μεγάλη γκάμα αποξηραμένων φρούτων, λαχανικών και βοτάνων που μπορούν να χρησιμοποιηθούν με παρόμοιο τρόπο με τις φρέσκες εκδόσεις τους καθώς και νέες και συναρπαστικές χρήσεις. Για παράδειγμα, οι σκόνες αποξηραμένων φρούτων κατάψυξης είναι ιδιαίτερα χρήσιμες σε συνταγές όπου η φρέσκια έκδοση θα είχε πολύ...Διαβάστε περισσότερα -
Freeze Dried vs. Dehydrated
Τα λυοφιλοποιημένα τρόφιμα διατηρούν τη συντριπτική πλειοψηφία των βιταμινών και μετάλλων που βρίσκονται στην αρχική τους κατάσταση. Τα λυοφιλοποιημένα τρόφιμα διατηρούν τη διατροφή τους λόγω της διαδικασίας «κρύου, υπό κενό» που χρησιμοποιείται για την εξαγωγή του νερού. Ενώ, η διατροφική αξία των αφυδατωμένων τροφίμων είναι γενικά περίπου 60% της ισο...Διαβάστε περισσότερα