Τα χαρακτηριστικά μας

Η ποιότητα και η ασφάλεια των προϊόντων μας είναι η πρώτη μας προτεραιότητα. Εδώ είναι μερικά μόνο από τα βήματα που κάνουμε
φροντίστε να διασφαλίσετε ότι τα συστατικά FD του Bright-Ranch είναι ασφαλή για κατανάλωση.

Υλικά & Προετοιμασία

Επεξεργασία & Συσκευασία

Δοκιμές

Υλικά & Προετοιμασία

Η προσέγγισή μας στην ασφάλεια των τροφίμων καλύπτει ολόκληρη την αλυσίδα εφοδιασμού, ξεκινώντας από τους αγρότες και τους προμηθευτές. Ακολουθούμε αυστηρές διαδικασίες προμηθειών και ελέγχου για να διασφαλίσουμε ότι επιλέγουμε ασφαλείς, υψηλής ποιότητας πρώτες ύλες. Αυτό περιλαμβάνει τον καθορισμό προδιαγραφών για τα υλικά που χρησιμοποιούμε και τη διενέργεια ελέγχων για να διασφαλιστεί ότι συμμορφώνονται πάντα με τους πιο αυστηρούς κανονισμούς και τις πιο πρόσφατες επιστημονικές γνώσεις. Εάν δεν συμμορφωθούν, τους απορρίπτουμε.

Όλες οι εγκαταστάσεις παραγωγής μας έχουν σχεδιαστεί για να διασφαλίζουν ότι προετοιμάζουμε τα προϊόντα μας με τα υψηλότερα πρότυπα ποιότητας και ασφάλειας. Αυτό περιλαμβάνει την αποτροπή εισόδου ξένων σωμάτων στα προϊόντα, τη δυνατότητα διαχείρισης αλλεργιογόνων και τον έλεγχο των παρασίτων. Τα εργοστάσιά μας είναι όλα κατασκευασμένα σύμφωνα με ακριβείς προϋποθέσεις, συμπεριλαμβανομένων εκείνων για καθαρή και ασφαλή παροχή νερού, για φιλτράρισμα αέρα και για οποιοδήποτε υλικό θα έρθει σε επαφή με τα τρόφιμα. Αυτά εγγυώνται ότι τα υλικά, ο εξοπλισμός και το περιβάλλον παραγωγής έχουν σχεδιαστεί για την παραγωγή ασφαλών προϊόντων.

Διαχειριζόμαστε προσεκτικά τη ροή των συστατικών και των προϊόντων μέσα και έξω από τα εργοστάσιά μας για να διασφαλίσουμε ότι οι πρώτες ύλες και τα παρασκευασμένα τρόφιμα διαχωρίζονται σωστά. Τα εργοστάσιά μας διαθέτουν ειδικές ζώνες, εξοπλισμό και σκεύη για διαφορετικά συστατικά για την πρόληψη της διασταυρούμενης μόλυνσης. Ακολουθούμε πιστοποιημένες πρακτικές καθαρισμού και υγιεινής σε κάθε βήμα της παραγωγής και οι υπάλληλοί μας εκπαιδεύονται να τηρούν πλήρως τις αρχές της καλής υγιεινής των τροφίμων.

Επεξεργασία & Συσκευασία

Οι τεχνικές μας λυοφιλοποίησης είναι επιστημονικά σχεδιασμένες για να παρέχουν πάντα ασφαλή και διατροφικά επαρκή προϊόντα. Για παράδειγμα, στεγνώνουμε στην καλύτερη θερμοκρασία για να διατηρήσουμε τη γεύση και τη θρεπτική αξία του προϊόντος, ενώ αφαιρούμε την υγρασία σε πολύ χαμηλό επίπεδο για να αποτρέψουμε τη μικροβιακή βλάβη.

Η ξένη ύλη στις γεωργικές πρώτες ύλες είναι συνήθως μια πρόκληση για όλους. Με την επαγγελματική μας ομάδα οπτικής επιλογής και την τέλεια γραμμή παραγωγής εξοπλισμού, τα προϊόντα μας φτάνουν σε «μηδενική ξένη ύλη». Αυτό αναγνωρίζεται από απαιτητικούς αγοραστές, συμπεριλαμβανομένης της Nestle.

Η συσκευασία βοηθά στη διασφάλιση της ιχνηλασιμότητας στα εργοστάσιά μας. Χρησιμοποιούμε μοναδικούς κωδικούς παρτίδας για να μας πούμε πότε ακριβώς παρήχθη ένα προϊόν, ποια συστατικά μπήκαν σε αυτό και από πού προέρχονται αυτά τα συστατικά.

Δοκιμές

Πριν μια παρτίδα προϊόντος φύγει από το εργοστάσιό μας, πρέπει να περάσει ένα τεστ «θετικής αποδέσμευσης» για να επιβεβαιωθεί ότι είναι ασφαλές για κατανάλωση. Πραγματοποιούμε μια σειρά δοκιμών για να επαληθεύσουμε τη συμμόρφωση του προϊόντος με εσωτερικά και εξωτερικά πρότυπα, συμπεριλαμβανομένων των επιβλαβών ενώσεων ή μικροοργανισμών στα υλικά που χρησιμοποιούμε, στο περιβάλλον στο οποίο δραστηριοποιούμαστε, καθώς και στα τελικά προϊόντα μας.

Η ικανότητα μέτρησης και αξιολόγησης των κινδύνων για την υγεία από δυνητικά επικίνδυνους χημικούς και μικροβιολογικούς παράγοντες αποτελεί το θεμέλιο για την παραγωγή ασφαλών προϊόντων διατροφής. Στο Bright-Ranch, εφαρμόζουμε αναλυτικές μεθόδους τελευταίας τεχνολογίας και νέες προσεγγίσεις διαχείρισης δεδομένων για την αξιολόγηση και την αντιμετώπιση πιθανών κινδύνων. Καθώς πρόκειται για ταχέως εξελισσόμενα πεδία, παρακολουθούμε στενά και συμβάλλουμε σε νέες επιστημονικές εξελίξεις. Δραστηριοποιούμαστε επίσης στην έρευνα για νέες τεχνολογίες για να διασφαλίσουμε ότι εφαρμόζονται οι καλύτερες και πιο καινοτόμες επιστημονικές προσεγγίσεις για την υποστήριξη της ασφάλειας των προϊόντων μας.